平成10年4月21日
小テスト＆基本調査
裏面を使用してよい。
番号［ ］ 氏名［ ］
１．平衡論、速度論について知っていることを書け。
２．モル（
mol）の定義を述べよ。
３．化学ポテンシャルとは何か、書け。
４．コップに液体を入れるとメニスカスができる。液体によってはできない場合もある。この理由を考察せよ。
５．緑茶と牛乳で酷似した物理化学現象はなにか。できれば、その現象を化学的に説明せよ。
＜解答例＞
平成
10年4月21日小テスト＆基本調査
裏面を使用してよい。
番号［ ］ 氏名［ ］
１．平衡論、速度論について知っていることを書け。
（略）
２．モル（
mol）の定義を述べよ。（略）
３．化学ポテンシャルとは何か、書け。
（略）
４．コップに液体を入れるとメニスカスができる。液体によってはできない場合もある。この理由を考察せよ。
（今度の講義で行う）
５．緑茶と牛乳で酷似した物理化学現象はなにか。できれば、その現象を化学的に説明せよ。
どちらも、コロイド溶液である。
微粒子が安定分散している。
○ ペーパ−クロマト的効果がある
○ チンダル現象が見られる
○ 塩か何かを入れると沈殿する
分散と凝集
コロイドが分散するためには、粒子間に反発力が、凝集するためには、引力が働いていなければならない。反発力＝静電的相互作用 引力＝
van der Waals引力この２つの力あるいはエネルギーの和によって、２つの粒子間に働く、力あるいはエネルギーが決まる。
緑茶や牛乳は、粒子間の反発力が強く、安定分散しているものと考えられる。